بابا پز
عنوان گروه یا کانال:

بابا پز


توضیحات: نکات طلائی آشپزی و نکات آموزنده در خانه داری ارتباط با ادمین: @asemankhiali @babapazadmin
شناسه: babapaz@
تعداد اعضا: 164
خدیجه ۱۶۰۱۲۱

‍ قارچ شکم پر

قارچ شکم پر پیش غذایی خوشمزه که با کمترین زمان ممکن و مواد اولیه آماده می شود.

آماده سازی و پخت قارچ شکم پر : 35 دقیقه

مواد لازم جهت تهیه قارچ شکم پر برای 4 نفر :
کره نرم شده 6 قاشق غذاخوری
موسیر خرد شده 2 قاشق چایخوری
سیر ریز شده 1 حبه
جعفری 1 قاشق غذا خوری
کرفس خرد شده 1 قاشق غذا خوری
نمک به میزان لازم
قارچ بزرگ 12 عدد

طرز تهیه قارچ شکم پر :
ابتدا کره را آب کرده بعد موسیر و سیر و کرفس و جعفری را در کره تفت دهید و نمک و فلفل بپاشید .

حالا ساقه قارچ ها را دور ریخته و درون کلاهک قارچ ها را با این مواد پر کنید،بعد با یک برس دور قارچ ها را به کره آغشته کنید.

به مدت 15 دقیقه در فر 175 دقیقه بگذارید.

🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀
بابا پز جدیترین کانال اشپزی
👇🏻👇🏻👇🏻
@babpaz
خدیجه ۱۶۰۱۲۱

5 مزیت خوردن صبحانه سالم برای حفظ سلامت انسان

بدون شک صبحانه مهم‌ترین وعده غذایی در طول روز است و اگر آن را از برنامه غذایی خود حذف کنید، فاکتور‌های مهمی را در حفظ سلامت خود از دست خواهید داد.
اگر از همین حالا تصمیم گرفته‌اید که به طور منظم صبحانه بخورید به خاطر بسپارید که انتخاب مواد غذایی سالم و مغذی نیز حیاتی است.

پنج مزیت خوردن صبحانه سالم عبارتند از:

1- سوخت و ساز بدن افزایش می‌دهد - با خوردن یک صبحانه سالم، سوخت و ساز بدن افزایش یافته و بدن به جای انباشت و ذخیره کالری اضافی در خود به سوزاندن ‌آن‌ها می‌پردازد.

2- جذب مواد غذایی را در بدن افزایش می‌دهد - افرادی که صبحانه سالم می‌خورند جذب چربی در بدنشان کمتر و جذب فیبر بیشتر صورت می‌گیرد و علاوه بر آن دارای جذب بالایی از انواع ویتامین‌ها و مواد معدنی به خصوص کلسیم، آهن و منیزیم خواهند بود.

افزایش سرزندگی در طول روز با خوردن صبحانه

3- خوردن غذاهای ناسالم را به حداقل می‌رساند - خوردن صبحانه سالم، گرسنگی را بهتر کنترل کرده و به این ترتیب کالری کم‌تری از غذاهای ناسالم جذب بدن خواهد شد.

4- میزان تمرکز و قدرت حافظه را افزایش می‌دهد - افرادی که صبحانه سالم می‌خورند نسبت به آن‌هایی که صبحانه نمی‌خورند از تمرکز، کارایی و خلق و خوی بهتری برخوردار هستند.

تخم‌مرغ؛ صبحانه‌ای برای تقویت مغز

5- باعث تناسب و تعادل در وزن می‌شود - خوردن یک صبحانه سالم کمک خوبی جهت حفظ تعادل وزن خواهد بود.
به ما بپیوندید:
@babapaz
مهزیار ۱۳۴۶۰۸

باباپز صمیمانه پذیرای نظرات، انتقادات و پیشنهادات شما می‌باشد.
@asemankhiali
@babapazadmin
مهزیار ۱۳۴۶۰۸

اعضای باباپز سعی دارند با پویا نگه داشتن آشپزخانه خود و خلق طعم ها و تجربه های جدید محیط خانه را برای اعضای خانواده خود گرم و صمیمی نگه دارند.
اعضای باباپز به این موضوع یقین دارند که آشپزی یکی از بهترین روش‌های نشر عشق، احساس و سلامتی بین اعضای خانواده است.
🆔 @babapaz به ما بپیوندید ❗️
🆔 @KHARSO به ما بپیوندید ❗️
مهزیار ۱۳۴۶۰۸

آش دوغ 😋😋😋😋

مواد لازم(6نفر):
نخود 250 گرم
سبزی (تره ، جعفری و شوید) 700گرم
برنج 1 پیمانه
دوغ تازه ترش 2 لیتر
نمک، فلفل و سیر تازه خرد به مقدار لازم

طرز تهیه :
نخودها را از شب قبل خیس کنید و چند بار آب آنها را عوض کنید. برنج را نیز از شب قبل با آب و مقداری نمک خیس کنید. نخودها را در ظرف مناسبی بریزید تا همراه 6 لیوان آب بپزد. بعد از اینکه نخودها نرم شدند ، برنج را به آن اضافه کنید و صبر کنید تا برنج کاملا مغز پخت شود. دقت کنید که آب آش زیاد نباشد و جا برای اضافه کردن دوغ داشته باشید. بعد از اینکه برنج کاملا مغز پخت شد، سبزی خرد شده را به آش بیفزایید و در ظرف را نیمه باز بگذارید تا سبزی ها رنگشان تیره نشود. 15 دقیقه قبل از آماده شدن آش، دوغ را به آش بیفزایید و مرتب هم بزنید تا کاملا با آش مخلوط شود. وقتی دوغ را اضافه کردید، در ظرف باید کاملا باز باشد تا دوغ دچار تغییر شیمیایی نشود. بعد از حدود 15 دقیقه، نمک و فلفل غذا را اضافه کنید. موقع سرو کردن، سیر تازه خرد شده را به آن اضافه کنید. در آخر آش را در ظرف مورد نظر بریزید و روی آن را با نعنا داغ یا سبزیجات معطر خشک شده تزیین نمایید.
@babapaz
مهزیار ۱۳۴۶۰۸

آش شله قلمکار😋😋😋😋

موادلازم:

گوشت نیم کیلو
سبزی آش(جعفری و گشنیز و اسفناج و تره به مقدار یکسان) نیم کیلو
عدس نصف لیوان
نخود نصف لیوان
لوبیا چیتی نصف لیوان
لوبیا قرمز نصف لیوان
برنج نصف لیوان
پیاز دو عدد
تخم گشنیز پودر شده 1 قاشق غذا خوری سر صاف
نمک، زردچوبه وفلفل سیاه به مقدار لازم
روغن، پیاز داغ و نعناع داغ به مقدار لازم


طرز تهیه :

برای تهیه آش شله قلمکار باید از قبل چند ساعت حبوبات و برنج را در مقداری آب خیس میدیم و دو سه بار آبش رو عوض میکنیم. سبزی ها رو هم پاک میکنیم و بعد از شستن، خرد میکنیم. حبوبات و برنجی که از قبل خیس دادیم رو با حدود یک و نیم لیتر آب روی حرارت میگذاریم تا به جوش بیاد و بعد حرارت رو ملایم میکنیم تا کم کم بپزن. پیاز هارو خرد میکنیم و در روغن تفت میدیم تا طلایی بشه و بع گوشت رو اضافه میکنیم و بعد از کمی تفت دادن مقداری آب میریزیم و میگذاریم تا خوب بپزه. بعد از پختن استخوانهاش رو جدا میکنیم و در حبوبات میریزیم. مخلوط گوشت و حبوبات باید کاملا بپزن و له بشن. تخم گشنیز و زردچوبه رو در مقداری روغن تفت میدیم و در نیم ساعت آخر با سبزی ها در آش میریزیم و نمک و فلفل هم اضافه میکنیم و بعد از جا افتادن کامل و هنگام کشیدن در ظرف با پیاز داغ و نعنا داغ تزیین میکنیم. میتونید این آش رو هم با کشک تزیین و سرو کنین.
@babapaz
مهزیار ۱۳۴۶۰۸

دستور تهیه رولت حلوا و موز:

ابتدا روی سینی یک لایه کنجد بریزید . سپس حلوایی را که قبلا پخته اید و نسبتا خنک است روی کنجد بگذارید و با قاشق و یا دست پهن کنید خیلی نازک و یا خیلی کلفت نباشد . روی حلوا یک موز قرار دهید و رول کنید و با دست مرتب کنید. در نهایت با چاقو تیز برش بزنید و در ظرف مورد نظرتان بچینید. یک میان وعده عالی برای خانواده شما😍😍
@babapaz
مهزیار ۱۳۴۶۰۸

باباپزی های عزیز باسلوق ژله ای 😋😋😋😍😍😍
فوق العاده راحت
بچه ها عاشق باسلوق هستند.

@babapaz
مهزیار ۱۳۴۶۰۸

کلم پلو شیرازی😋😋😋😋

مواد لازم:
برنج ٢ پيمانه
كلم قمرى ١ عدد متوسط حدود ٥٠٠ گرم
گوشت چرخ كرده ٢٠٠ گرم
پياز ١ عدد
سبزى معطر خرد شده ٣/٤ پيمانه
( سبزى شامل تره ، شويد، ريحان و كمى ترخون )
آرد نخودچى ٢ ق غ
نمك ،فلفل، زردچوبه، زعفران،پودر زيره، پودر گلسرخ، و كمى دارچين
تخم مرغ ١ عدد در صورت نياز
روغن به ميزان لازم
آبغوره نصف استكان

طرز تهيه:
برنج را از قبل به مدت ٣ الى ٤ ساعت با كمى نمك خيس كنيد .
گوشت چرخ كرده را با نمك و فلفل وادويه و آرد نخودچى خوب مخلوط كنيد پياز را ريز رنده كرده و به گوشت اضافه كنيد و خوب ورز دهيد اگر گوشت چسبندگى لازم را نداشت از يك عدد تخم مرغ استفاده كنيد در غير اينصورت تخم مرغ لازم نيست . كمى زعفران حل شده به گوشت اضافه كرده و قلقلى هاى خيلى ريز درست كنيد . هر چقدر قلقلى ها ريز تر باشند خوشمزه تر ميشوند ( اندازه مغز فندق ) .
كوفته ريزه ها را در كمى روغن سرخ كنيد و كنار بگذاريد.
كلم قمرى را پوست كنده ورقه كنيد و خلالهاى بسيار ظريف به اندازه چوب كبريت در آوريد و جداگانه كمى تفت دهيد و آبغوره را اضافه كنيد و هنگامى كه به خورد كلم ها رفت شعله را خاموش كنيد.
برنج را بجوشانيد و آبكش كنيد . كف قابلمه كمى روغن بريزيدو ته ديگ مورد علاقه خود را بچينيد .يك لايه از برنج وسپس يك لايه از مخلوط كلم و سبزى معطر و روى آن يك لايه از قلقلى ها را بريزيد و كمى از مخلوط ادويه روى آنها بپاشيد و به همين ترتيب لايه ها را ادامه دهيد تا مواد شما تمام شود لايه رويى را فقط برنج بريزيد و ادويه بپاشيد .
مراقب باشيد ادويه زياد غذاى شما را تلخ نكند.
برنج را دم كنيد و پس از آماده شدن با سليقه زيباى خودتان پلو را ديزاين كنيد .
نوش جان😋😋😋😋😍😍😍
@babapaz
مهزیار ۱۳۴۶۰۸

مشاوره و همفکری با باباپز🤓🤓🤓
باباپزی های عزیز در صورتی که قصد دارید مهمانی و جشن برگزار کنید
و نیاز به همفکری در خصوص اینکه چگونه از مهمان های خود پذیرایی کنید دارید؟
می توانید روی همفکری با باباپز حساب کنید😍😍😍🌺🌺🌺
@asemankhiali
@babapazadmin
خدیجه ۱۶۰۱۲۱

‍ )‌🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀
#مافین مرغ و سبزیجات
مواد لازم
١ کاسه کوچک قارچ ریزخرد وسرخ شده
١ کاسه کوچک سینه مرغ پخته و ریز خرد شده
١عددهویچ نگینی ریزخرد شده
1عددکدو سبز نگینی ریزخرد شده
2 قاشق سوپ خوری شوید ریز خرد شده
۵ قاشق سوپخوری جعفری ریز خرد شده
١ کاسه کوچک کلم بروکلی آب پز و ریز خرد شده
١ کاسه کوچک گل کلم ریزآب پز و ریزخرد شده
۴ ساقه پیازچه ریز خرد شده
١ لیوان نخود فرنگی آب پز شده
١ عدد فلفل دلمه ای قرمزنگینی ریزخرد شده
٣ عدد تخم مرغ
۴ قاشق غذا خوری خامه نمک ، فلفل سیاه و پرک فلفل قرمز پنیرپیتزای رنده شده به مقدارلازم
فر را با حرارت 350 درجه فارنهایت ویا 180 درجه سانتیگراد روشن کنید.درون سینی مافین را کمی با کره یا روغن ذوب شده چرب کنید.
طرز تهیه:
تخم مرغ رابا نمک وفلفل به همراه خامه خوب ترکیب کنید.تمام سبزیجات را به این ترکیب اضافه ومخلوط کنید.ترکیب را در قالبهای مافین تقسیم کنید ودرفر به مدت ٢٠ دقیقه ویا تازمانیکه مافین ها پخته وآماده شود.اگر میخواهید سطح مافین طلایی شود .گریل را در آخر روش کرده وگذاشته تا سطح مافین طلایی شود .مواظب باشید نسوزد.
نوش جان
🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀

باباپز جدیدترین کانال اشپزی
👇🏻👇🏻

@babapaz
خدیجه ۱۶۰۱۲۱

‍ همبر_گر_شكم_پر:👇👇

مواد لازم:

300 گرم گوشت چرخ‌كرده
50 گرم پنير موزارلا
2 عدد گوجه‌فرنگي
كاهو يا سبزي به دلخواه
1 عدد پياز
نمک و فلفل

طرز تهیه:

1. گوشت چرخ‌كرده را با يك عدد پياز رنده شده و نمك و فلفل مخلوط كنيد و خوب ورز دهيد. سپس آن را براي يك ساعت در يخچال بگذاريد تا خودش را بگيرد. بعد از يك ساعت نصف گوشت چرخ‌كرده را پهن كنيد و روی آن پنير ، گوجه ، سبزي و كاهو بگذارید

2. حالا نصف ديگر گوشت را كه جدا كرده‌ايد اندازه گوشت پاييني روي آن بگذارید و با كمي آب ولرم دور گوشت را ببنديد تا مواد داخل آن بيرون نريزد.


3. همبرگرتان را در كمي روغن سرخ كنيد يا روي كباب‌پز تنوري‌اش كنيد.

با همبرگر شكم پر خلاقیت تان را به رخ بکشید!

4. آن را درون نان همبرگر بگذاريد و با سس مورد علاقه‌تان همبر گر دوبل را نوش جان كنيد.

@babapaz
مهزیار ۱۳۴۶۰۸

اکبر جوجه🐤🐤🐤🐤🐤😋😋😋😋
مواد لازم:
جوجه مرغ یک کیلو
رب انار دو پیمانه
لیمو ترش یک کیلو
برنج ۴ پیمانه
روغن مایع سه پیمانه
نمک به میزان لازم
طرز تهیه:

اصل این غذا با جوجه کوچک درست میشود اما اگر در دسترس شما نبود از مرغ هم میتوانید استفاده کنید.جوجه ها را به مدت دو ساعت یا بیشتر در آبلیمو و نمک بخوابانید,ماهیتابه مناسبی که بزرگ و تقریبا گود باشد آماده کنید و درون ماهیتابه روغن بریزید تا داغ شود,جوجه ها را روی روغن بچینید,جوجه ها شروع به آب انداختن میکنند,اجازه دهید آب جوجه ها بخار شود و سپس در روغن دو طرف جوجه ها را سرخ کنید تا طلایی شوند.پس از سرخ شدن آن ها را در ظرف مناسب سرو قرار دهید و با رب انار نوش جان کنید,همراه با اکبر جوجه معمولا پلو زعفرانی سرو میشود که معمولا بصورت کته است,پلو ساده یا کته زعفرانی را تهیه و همراه با این غذا نوش جان کنید.

در اکبر جوجه اصل از پیاز و زعفران برای تهیه جوجه ها استفاده نمیشود اما اگر مایل بودید به سلیقه خودتان اضافه کنید.اصل غذای اکبر جوجه باید در روغن سرخ شود اما اگر در رستورانی برای تهیه اکبر جوجه, جوجه ها را به سیخ کشیده و کباب کردند تعجب نکنید
@babapaz
مهزیار ۱۳۴۶۰۸

کیک ارسالی از خانم صبحی از شهسوار
@babapaz
مهزیار ۱۳۴۶۰۸

آش بادمجان ارسالی از خانم پاینده از اصفهان
@babapaz
مهزیار ۱۳۴۶۰۸

الویه ارسالی از خانم سمیرا معصومی از تهران
@babapaz
مهزیار ۱۳۴۶۰۸

سوپ گل کلم خامه ای سوپی لذیذ و خوشمزه است و در روزهای سرد سال بسیار می چسبد. این سوپ در زمان کوتاهی آماده می شود و انتخابی مناسب برای پیش غذا یا شامی سبک، مقوی و دلچسب در فصل زمستان است.

سوپ گل کلم خامه ای😋😋😋😋🌺🌺

مواد لازم(5نفر):

روغن زیتون 1 قاشق غذاخوری
پیاز خرد شده 2 عدد متوسط
برگ بو 1 عدد
زیره 1 قاشق چایخوری
نمک و فلفل سیاه به میزان دلخواه
زردچوبه 1 قاشق چایخوری
تخم گشنیز پودر شده 1/2 قاشق چایخوری
پودر هل 1/8 قاشق چایخوری
سیر ریز خرد شده 3 حبه
آب مرغ یا سبزیجات 4 لیوان
گل کلم خرد شده 1 بوته بزرگ
خامه پرچرب 1 فنجان
سرکه سیب 1 قاشق غذاخوری
شوید تازه برای تزیین (اختیاری)

طرز تهیه:

در قابلمه بزرگی مقداری روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید. پیاز خرد شده، برگ بو، زیره، نمک و فلفل سیاه، زردچوبه، هل و تخم گشنیز را اضافه کنید و خوب تفت دهید. حدود 10 دقیقه پیاز و ادویه ها را تفت دهید تا پیاز نرم شود و عطر ادویه ها بلند شود. سپس سیر ریز خرد شده را اضافه کنید و چند دقیقه دیگر تفت دهید.
گل کلم های خرد شده و آب سبزیجات را به قابلمه اضافه کنید. حرارت را زیاد کنید تا سوپ به جوش بیاید. بعد حرارت را کم کنید و اجازه دهید سوپ به مدت 15 دقیقه بپزد و گل کلم ها نرم شوند.
قابلمه را از روی حرارت بردارید و با احتیاط مواد سوپ را داخل مخلوط کن بریزید. مواد را خوب با هم مخلوط کنید تا کاملا نرم و یکدست شود. مایه سوپ را مجددا داخل قابلمه بریزید و خامه و سرکه سیب را اضافه کنید. قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید، مراقب باشید که حرارت آنقدر کم باشد که سوپ به جوش نیاید.بعد از چند دقیقه قابلمه را از روی حرارت بردارید. سوپ را داخل سوپخوری بریزید و روی آن را با شوید خرد شده تزیین کنید. سپس این سوپ گل کلم خوشمزه و خامه ای را بصورت گرم نوش جان کنید و از طعم فوق العاده آن لذت ببرید.😋😋😋😋😋😋
@babapaz
خدیجه ۱۶۰۱۲۱

‍ ‍ کاپ_کیک_وانیلی


شکر 1 پیمانه
آرد 2 پیمانه
شیر پر چرب نصف پیمانه
تخم مرغ 4 عدد
بکینگ پودر 2 قاشق چای خوری
کره 150 گرم آب شده یا 3 قاشق غذاخوری روغن مایع
وانیل 1 قاشق چای خوری

شکر رو با تخم مرغ خوب هم بزنید تا کف کنید. وانیل رو اضافه کنید و هم بزنید تا سفید شود .
بکینگ پودر رو همراه با آرد اضافه کنید و مخلوط کنید . بعد شیر رو اضافه کنید و کره آب شده یا روغن را هم اضافه کنید.
داخل قالب مخصوص کاپ کیک رو کاغذ مخصوص بذارید و از مایع کیک بریزید .
فر رو با 140 درجه گرم کرده و کیک ها رو در فر به مدت 20 دقیقه بذارید تا. بپزد.
🔔اگر به موادتون 3 ق غ پودر کاکائو بزنید کاپ کیک کاکائویی خواهید داشت


🔰کانال آشپزی بابا پز ، کتاب آشپزی آنلاین👇👇🌷❤️


@babapaz
خدیجه ۱۶۰۱۲۱

‍ قارچ سوخاری

@babapaz

مواد اولیه :
قارچ یک کیلوگرم
نمک نیم قاشق چای خوری
تخم مرغ یک عدد
شیر یک قاشق غذاخوری
آرد سوخاری نیم پیمانه- الک شده با ادویه معطر

طرز تهیه:
قارچ ها را به خوبی شسته و می گذاریم خشک شوند .
تخم مرغ را به آرامی زده و شیر و نمک را به آن افزوده و بهم می زنیم.
قارچ ها را در مخلوط شیر و تخم مرغ می گذاریم و بعد از غلطاندن در آرد سوخاری در روغن زیتون داغ شده در ماهیتابه سرخ می کنیم تا رنگ آن ها قهوه ای شود.
قارچ ها را داغ سرو کنید.
این پیش غذارا میتوانید با سس تارتار سرو کنید.


🍕🍔🍟🍰 @babapaz🍕 🍔🍟🍰

🔰کانال آشپزی باباپز، کتاب آشپزی آنلاین👇👇🌷❤️


@babapaz
خدیجه ۱۶۰۱۲۱

‍ ‍ ‍کیک_کشک_بادمجان

مواد لازم برای کیک کشک و بادمجان :
نان تست به اندازه کافی
بادمجان سرخ شده 4 الی 5 عدد
کشک 1 شیشه کوچک ( به اندازه لازم )
پیاز سرخ شده 2 قاشق غذاخوری
سیر سرخ شده 1 عدد بزرگ
نعنا داغ برای تزیین
ماست 3 قاشق غذاحوری سرپر
گردوی خرد شده به مقدار لازم

طرز تهیه کیک کشک و بادمجان :
بادمجان های سرخ شده را خوب له می کنیم.
سیر داغ و پیاز داغ و 3 قاشق غذاخوری گردوی خرد شده را با هم مخلوط کرده و به اندازه ی دلخواه کشک می ریزیم و هم می زنیم.
1 ردیف نان تست کف ظرف مورد نظر می چینیم.

یک مقدار از کشک و بادمجان روی نانها میریزیم و خوب صاف می کنیم تا به نانها بچسبند.
1 ردیف دیگه نان تست روی کشک بادمجان چیده و این کار را هرچقدر که مواد داریم انجام می دهیم.
روی ردیف آخر فقط نان می گذاریم و ماست و کشک را با هم قاطی و اطراف و روی آن را می پوشانیم


🌷اموزش رایگان انواع دسر.کیک و شیرینی🌷

🔁بفرست واسه کدبانوهای باسلیقه🔁
@babapaz


╰─┅─═ঊঈ🌺ঊঈ═─┅─╯

🔰همراه ما باشید در👇👇👇👇

@babapaz
خدیجه ۱۶۰۱۲۱

‍ اسنک مرغ


یک عددسینه مرغ رابصورت خام چرخ میکنیم وبعدانرامزه دارمیکنیم باآبلیمونمک فلفل وزعفران
یک عددتخم مرغ ویک عددفلفل دلمه سبزکوچک ودوعددهویج بخارپزوقارچ تفت داده شده و3عددپیازچه همه راباهم مخلوط وبامرغ مزه دارشده خوب مخلوط میکنیم
دورنان تست رامیگیریم وازاین مخلوط بصورت لایه نازک روی نان میکشیم وبعدنان رانصف میکنیم سپس ابتدادرتخم مرغ بعددرمخلوط آردوکنجدمیزنیم ودرماهی تابه روغن ریخته وسرخش میکنیم

نکته :بخاطرکاورتخم مرغ وآردنانها روغن کمی جذب میکنن پس نگران مصرف زیادروغن نباشید
امیدوارم شماهم درست کنین ولذت ببرین

نوش جان


🔰کانال آشپزی باباپز ، کتاب آشپزی آنلاین👇👇😍

@babapaz
خدیجه ۱۶۰۱۲۱

‍ خورشت لوبيا سبز
مواد لازم برای خورش لوبیا سبز :
گوشت قیمه شده :•: 500 گرم
لوبیا سبز :•: 600 گرم
گوجه فرنگی ریز( گوجه فرنگی درشت ۴ عدد ) :•: ۱۵
لیمو عمانی :•: 3 عدد
آرد :•: 1 قاشق
پیاز سرخ شده بدون روغن :•: 2 قاشق غذا خوری
روغن حیوانی :•: مخصوص سرخ کردن
نمک و زرد چوبه :•: به میزان لازم
زعفران دم کرده :•: به میزان لازم
رب گوجه فرنگی :•: 1 الی 5/1 قاشق
پیاز درشت رنده شده :•: 1 عدد
قورمه سبزی , طرز تهیه قورمه سبزی , قورمه سبزی خوشمزه
خورش فسنجان , طرز تهیه خورش فسنجان , پخت غذای خورش فسنجان
طرز تهیه خورش لوبیا سبز :
برای تهیه خورش لوبیا سبز ابتدا گوشت و لوبیا و پیاز رنده شده را با نمک و زرد چوبه بپزید . این خورش به صورت آب پز تهیه و برای افرادی که طالب غذای آب پز هستند .
آرد را با کمی روغن تفت دهید و به آن کمی آب اضافه کنید تا از هم باز شود و در خورش یریزید با این کار آب خورش لوبیا سبز غلظت پیدا میکند
لیمو عمانی را با پوست تکه تکه کنید و دانه و محور وسط لیمو را جدا کنید و آنرا در خورش لوبیا سبز بریزید رب گوجه فرنگی هم اضافه کنید . اگر مثل تصویر گوجه فرنگی ریز بود
که درسته در غذا بریزید و اگر درشت بود پوست و دانه گوجه فرنگی را گرفته و آنرا به اندازه بند انگشت ریز کنید و به همراه پیاز سرخ شده و زعفران در خورش لوبیا سبز بریزید
و چند جوش که خورد حرارت را خاموش کنید گوجه فرنگی نباید زیاد پخته و له شود هر چه کمتر حرارت ببیند خوشمزه تر است و ۵ دقیقه حرارت کافیست .

🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀

باباپز جدیدترین کانال اشپزی
👇🏻👇🏻
@babapaz
مهزیار ۱۳۴۶۰۸

چند نمونه ساده برای تزیین حلوا برای باباپزی های عزیز😍😍😍